Knol- bol- en wortelgroenten
Lichtwortel*
€ 33,00
per kg
* van 't Leeuweriksveld
Lichtwortel is familie van de zoete bataat. Het gewas komt oorspronkelijk uit China.
Lichtwortel heeft iets van aardappel en zoete bataat, kan dus prima als aardappelvervanging genomen worden.
De teelt van lichtwortel vraagt veel tijd en aandacht: in het eerste jaar worden in de herfst kleine okselknolletjes van een bestaande plant geoogst en koel en schimmelvrij door de winter gebracht. In het tweede jaar worden de knolletjes opgepot en in de vorstvrije periode buiten uitgeplant. De (kleine) wortels worden geoogst en weer koel en schimmelvrij door de winter gebracht. Het volgende seizoen worden ze in een hoge rug geplant na de vorstperiode.
Omdat het een klimplant is, krijgen ze stokken om eraan omhoog te klimmen. In de herfst kunnen de wortels geoogst worden voor consumptie.
Het verbouwen op ruggen heeft ook z'n speciale reden: lichtwortel vormt een wortelstok, waarbij de onderkant dikker is dan de bovenkant! (Klik op de foto voor een vergroting.) Probeer dat eens uit de platte grond te krijgen. Daarom de teelt op ruggen.
De teelt van lichtwortel vraagt veel tijd en aandacht: in het eerste jaar worden in de herfst kleine okselknolletjes van een bestaande plant geoogst en koel en schimmelvrij door de winter gebracht. In het tweede jaar worden de knolletjes opgepot en in de vorstvrije periode buiten uitgeplant. De (kleine) wortels worden geoogst en weer koel en schimmelvrij door de winter gebracht. Het volgende seizoen worden ze in een hoge rug geplant na de vorstperiode.
Omdat het een klimplant is, krijgen ze stokken om eraan omhoog te klimmen. In de herfst kunnen de wortels geoogst worden voor consumptie.
Het verbouwen op ruggen heeft ook z'n speciale reden: lichtwortel vormt een wortelstok, waarbij de onderkant dikker is dan de bovenkant! (Klik op de foto voor een vergroting.) Probeer dat eens uit de platte grond te krijgen. Daarom de teelt op ruggen.
De vraag is, waarom al die moeite, als er ook gewoon aardappels zijn?
Hier kom je tot het vraagstuk of er op de wereld meer is dan alleen materie. Lichtwortel, het zit al in de naam, heeft op energetisch nieveau een bijzonder relatie met de kwaliteit van licht en kan dat in zichzelf opslaan, waardoor lichtwortel voor de menselijke voeding een bijzonder levensmiddel wordt.
Hier kom je tot het vraagstuk of er op de wereld meer is dan alleen materie. Lichtwortel, het zit al in de naam, heeft op energetisch nieveau een bijzonder relatie met de kwaliteit van licht en kan dat in zichzelf opslaan, waardoor lichtwortel voor de menselijke voeding een bijzonder levensmiddel wordt.
Dit even in het (heel) kort. Er is meer te vinden over lichtwortel bij: www.michielrietveld.nl/lichtwortel
Knolselderij*
€ 2,06
bestellen per stuk (ongeveer 500 - 750 gram), prijs per kg 3,30
* van 't Leeuweriksveld
